انتبه .. فهذه العلامات تحذرك من تعرض تمورك للتلف أو التعرض للآفات
التمر من العناصر الغذائية الهامة التي تغذي الجسم وتدعم الجسم بالسكريات الطبيعية. ينظف الجسم ويعالج الجهاز الهضمي بالمضادات الحيوية الفعالة. ومع ذلك ، فهي من أكثر المواد عرضة للتلف والآفات في الرطوبة والجراثيم وظروف التخزين السيئة. إذن ، إليك بعض العلامات المنذرة التي تحذر من تلف التواريخ التي قد لا يكون البعض على علم بها.
الطبقة الخارجية من السكر أو البقع الداكنة
لا تتمثل عملية الانحلال الأولي لنخيل التمر في الطبقة الخارجية البيضاء ، ولكن بالطبقة الحلوة التي تشبه الكراميل والتي تغطي رأس نخيل التمر.
في مراحل لاحقة ، يصبح لون التمر داكنًا أو يتعفن في النهاية من لون صافٍ ، وتحتاج إلى رمي التمر وعدم التعامل مع جميع مراحل التلف.
رائحة كريهة في مكان ما بين الحامض والعفن
يمكن أن يكون نتيجة تعرض التمر للرطوبة أو غسلها وتخزينها رطبة لعدة أيام ، ويجب عدم تناولها.
إذا كنت ترغب في تخزين التمور بشكل صحيح ، فيجب تخزينها غير مغسولة في مكان جاف ومظلم ، حيث أن الضوء أحد العوامل التي تساعد على نمو البكتيريا.
وجود فراغ أو ثقوب رأس صلبة
تمتلك أشجار النخيل القدرة على جذب الحشرات والعناكب وديدان الأرض التي تستقر داخل الفاكهة. وجود ثقب في سطح الثمرة دليل واضح على التعرض للآفات.