عمل طاجن الدجاج ممتاذ
معدة 10 افراد.
وقت الانتهاء :45
دقيقة.
الوقت الإجمالي: ساعة
ونصف.
الكميات
330 غراما من الشعيرية
ذات القمح التام.
ملعقتا طعام من زيت
الزيتون البكر.
4 حبات جزر مفروم.
4 حبات بصل أخضر مُقطّع
إلى شرائح.
بصلة مفرومة.
ملعقة طعام من الثوم
المفروم.
908 غراما من الدجاج
بلا عظم وبدون جلد.
ثلث كوب من نشا الذرة.
5 أكواب من اللبن
ضئيل الدسم.
ثمن ملعقة شاي من
الملح.
6 ملاعق طعام من الصلصة
الحارة.
ثلاثة أرباع كوب من
الجبنة الزرقاء (بلو تشيز).
طريقة العمل
يُسخّن الفرن على 500 ° F
تُسلق المعكرونة في
ماء مغلي لنحو دقيقتين أو حسب النصائح المتواجدة
على العبوة. ثم تُشطف و تُوضع جانباً.
يُحمّى الزيت على
نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف الجزر والكرفس والبصل والثوم ويُطهى حتى تليين الخضروات،
أيّ لنحو 5 دقائق. ثم يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يختفي اللون الوردي منه، أيّ من 5 إلى
7 دقائق. ثم يُخفق نشا الذرة واللبن في زبدية متوسطة الكمية،
ثم يُوضع الخليط على القدر مع الملح. ثم يُغلى على نار متوسطة و يُحرّك لنحو 4 دقائق.
ثم يُبعد عن الفرن و يُضاف إليه الصلصة الحارة.
تُوضع الشعرية في
صينية. و يُوضع على أعلاها خليط الدجاج؛ و يُبخ عليها الجبن الأزرق.
يُوضع الطاجن في الفرن
لنحو 35 دقيقة. ثم يُترك لفترة 11 دقائق قبل التقديم.
فوائد المكونات
تتضمن كل حصة على: 442 سعرة حرارية و 13 غراما من الدهون و 80 ملغ من الكولسترول و 47 غراما من الكربوهيدرات و 0 غراما من السكريات المضافة و 37 غراما من البروتين و 5 عقوبات مالية من الألياف و 671 ملغ من الصوديوم و 619 ملغ من البوتاسيوم.
القيمة الغذائية:
فيتامين (أ) (89٪ من القيمة اليومية) والكالسيوم (28٪ من القيمة اليومية) والمغنيسيوم
(20٪ من القيمة اليومية) والبوتاسيوم (18٪ من القيمة اليومية) والزنك (15٪ من القيمة
اليومية).
حصص الكربوهيدرات:
3
البدائل: 2 من النشا
و 1 من الخضار و 1/2 من لبن ضئيل الدسم و 3 من اللحوم الشاغرة من الدهون و 1 من الدهون.